冬至（Winter Solstice）是中国农历中一个重要的节气，在每年的公历12月21至23日，俗称“数九”、“冬节”等。它是二十四节气中最早制订出的一个。冬至过后，各地气候都进入每年最寒冷的时候，也就是人们常说的“进九”，中国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法，冬至则是“数九”的第一天。
“气始于冬至”，冬至是养生的大好时机。各地在冬至时有不同的风俗，常言道：“冬季不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。而和悦家今天特意为长辈们精心准备好了包饺子的各种食材，长辈们齐动手，亲手为冬至日菜单增添亮眼的色彩——薄皮大馅的蔬菜汁儿饺子。
“冬至就是要一起包饺子，才有热热闹闹的气氛。”孙奶奶一边和面一边笑道，“北方家里基本都会包饺子，现在速冻饺子吃的多了，包饺子也成为一种稀缺技能了呐！”参与包饺子的叔叔阿姨都是一把好手，和面、切剂子、擀面皮、包成型，零零散散的各种配料，瞬间都变成了缤纷饱满的饺子。张奶奶一边包饺子还一边给大家普及冬至吃饺子的历史由来，大家相谈甚欢，不亦乐乎。
随后爷爷奶奶们亲手包好的饺子被送到和悦家后厨，经过沸水汆煮，热气腾腾的饺子被端上餐桌。陈爷爷盛起韭菜鸡蛋馅饺子，开心地说：“还是要吃饺子才像在过冬至，尤其是自己亲手包的吃着更开心！”
冬已至，满地霜华浓似雪。希望长辈们吃过冬至饺子后，在这寒冷的季节，每一日都能感到温暖如春。最冷的时节已经到来，春天还会远吗？另外，圣诞节也马上要到咯，提前祝福和悦家的爷爷奶奶们圣诞快乐！～
