煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活万象。自古以来，中国人就有“民以食为天，食以安为先”的生活理念，中国的饮食文化也可谓是源远流长，博大精深。 11月14日，为弘扬我国传统饮食文化，提高和悦家餐厅服务质量，推动和悦家饮食服务健康发展，和悦家餐饮部举办了这次以营养、创新、展现后厨风采的厨艺大赛。16名厨师将用他们精湛的厨艺为大家呈现丰盛的味觉盛宴。
和悦家餐饮部胡主任为本次厨师大赛致词
大赛评委席由5位长辈评委及2位主任评委组成，依照评分标准给在评分表上为参赛厨师的比赛菜品进行打分。
比赛项目分别是刀工、热菜、凉菜、面点逐一进行比拼，评委们不仅可以透过电视观看后台厨师们的做菜，也可以走进厨房近距离观看现场情况。
中国饮食文化历来就有“无刀不成席”一说，要求厨师不仅要有高超的烹饪技术，还得刀功了得。只见刀工比拼现场菜刀起起落落，一会原材料就被加工得花样百出，引得现场长辈连连惊叹。
一款菜品不仅要做到美味，而且要与形色达到完美的统一，厨师们正在紧张有序地进行烹饪及摆盘工作。
菜品纷纷出锅，富贵石榴鸡、菊花鱼、萝卜丝酥饼、 炝拌青笋丝等等，一道道充满诗情画意的菜品，一件件舌尖上的艺术品，惊艳之余更佩服厨师技艺的巧夺天工。
本次厨师大赛可谓群雄角鹿，尽显“八仙过海各显神通”之势。经过两个多小时的激烈角逐，由评委现场品评、打分并公布成绩。
刘爷爷对此次厨艺大赛的成功举办表示诚挚的祝贺，并对餐饮部的工作人员一直以来在膳食方面的努力给予肯定。
本次厨艺大赛，以“营养、健康、科学、创新”为宗旨，旨在宣传科学、健康的饮食理念、推崇“长辈至上”的服务理念，集中体现和悦文化，通过厨艺交流，让长辈们更加深入了解和悦家的餐饮情况，展示和悦家的饮食文化，营造和谐融洽的文化氛围。
