山药芝麻糊

●主料 淮山药15g、黑芝麻120g

●辅料 鲜牛奶200g、粳米60g

●宜忌人群

 宜：所有人群

 忌：无

●营养分析

1.滋阴补肾，益脾润肠。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等。中老年人平时服用，可健体强身，延年益寿。

2.山药中所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有助于消化。山药中的多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，可以健脾补肺、固肾益精。

●烹饪要点

1.将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤干；淮山药切成小颗粒；黑芝麻炒香，将以上三味药放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用。

2.锅中放入冰糖加清水，溶化过滤后烧开，将由粳米，淮山药，黑芝麻磨碎滤出的细茸慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。